El objetivo es que conozca los riesgos, obligaciones y sanciones a los que se enfrentan las empresas que no cumplan con la normativa que empieza a ser obligatoria en diciembre de 2014. Aprenderá cómo hacer frente a la nueva normativa europea 1169/2011 con un plan de prevención de riesgos de alergias alimentarias que cumplan con esta normativa. Las empresas que no cumplan esta normativa se enfrentan a sanciones que van desde los 5.000 € a los 600.000 € (Ley 17/2011). Es de obligado cumplimiento a partir del 13 de diciembre de 2014.